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moutardes
tapenades, anchoïades, spécialités provençales
huiles
vinaigres
olives
terrines
terrines de poissons
soupes
épices, herbes aromatiques, en sachets ou flacons
condiments au vinaigre doux
condiments à l'huile
caviar provençal
sauces
LES VINAIGRES : la diversité de leurs parfums animera l'assaisonnement de salades et crudités.
contenu
contenance :
ail et piment avec gousse et piment
50cl
cidre
estragon avec branche d'estragon
framboise avec fruits
herbes de provence avec bouquet
lavande avec feuilles de lavandes
miel
noix
vin vieux
truffe
xérès 12 ans d'age
LES OLIVES : fruits de nos vergers, gorgés de soleil, noires ou vertes, peu salées, selon les recettes typiquement provençales.
pot en :
de nyons au naturel
37cl
de nyons aux herbes de Provence
vertes cassées pimentées
vertes farcies au poivron
noires façon grecque
noires façon Nice
TERRINES DE PROVENCE : préparées dans la plus pure tradition provençale.
terrine de sansonnet à l'ancienne
23cl
terrine de caille aux morilles
terrine de perdreau au porto
terrine de faisan au porto
terrine de lièvre aux noisettes
terrine de sanglier au romarin
terrine Saint Hubert
terrine de canard aux pistaches
terrine de magret de canard fumé
terrine de pigeon aux cepes
terrine provençale
terrine de volaille aux pleurottes
mousson de foie de canard
terrine de cabri au basilic
terrine du vigneron
LES TERRINES DE POISSONS : toutes les saveurs de la mer, des recettes ancestrales, préparées de façon artisanale.
terrine de fruit de mer
terrine de truite fumée aux amandes
terrine de crabe
terrine de homard
LES SOUPES : la chaleur de la Provence, en hors-d'oeuvre ou plat principal à souligner de sauce rouille ou basilic.
soupe au pistou
800g
soupe de poisson
790g
